집된장 TOP 10 가격 비교 | 집된장, 된장, 재래식된장, 전통된장, 시골된장

집된장 구매 시 고려해야 할 사항

원료 확인하기

집된장의 원료는 보통 콩, 소금, 물입니다. 콩은 100%国产 콩인지, 유전자변형콩이 아닌지 확인하는 것이 중요합니다. 소금은 천일염 또는 바닷물 정제염과 같이 천연 소금이 사용된 것이 바람직합니다.

발효 기간

집된장은 발효 기간에 따라 맛과 영양가가 달라집니다. 짧게 발효시킨 된장은 신맛이 더 강하고, 오랫동안 발효시킨 된장은 감칠맛이 더 풍부합니다.

1년 이상 발효시킨 된장

이 권장됩니다.

색상과 질감

집된장의 색상은 갈색부터 짙은 갈색까지 다양합니다. 갈색에 가까울수록 발효 기간이 짧고, 짙은 갈색일수록 발효 기간이 길었습니다. 질감은 매끈하고 부드러워야 합니다.

향과 맛

집된장은 특유의 강한 향과 맛이 있습니다. 신맛, 감칠맛, 단맛의 균형이 잘 잡혀 있어야 합니다.

너무 신맛이 강하거나 쓴맛이 나면 품질이 저하된 것입니다.

포장 방법

집된장은 일반적으로 봉지, 통, 병 등에 포장됩니다. 밀폐 포장으로

햇빛과 공기로부터 보호

하는 방식을 선택하세요.

보관 방법

집된장은 실온이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

실온 보관은 맛을 더욱 향상시킬 수 있지만, 냉장 보관은 품질을 더 오래 유지

할 수 있습니다.

증량제 유무

일부 집된장 제조업체는 증량제를 사용하여 제품 부피를 늘릴 수 있습니다. 증량제는 전분, 밀가루, 소고기 추출물과 같은 다양한 물질을 포함할 수 있습니다.

증량제가 없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

공인 인증

공인 기관에서

유기농 인증이나 무첨가 인증

을 받은 집된장을 선택하세요. 이러한 인증은 품질과 안전성을 보장하는 데 도움이 됩니다.

가격 대비 가치

집된장의 가격은 원료, 발효 기간, 포장 방법에 따라 다릅니다. 더 비싼 집된장이 항상 더 나은 것은 아니라는 점에 유의하세요.

자신의 취향과 요구 사항에 맞는 제품을 선택하세요.