참깨 TOP 10 선택 가이드 | 멜론, 부사, 사과, 말린살구, 무화과

참깨 선택 시 고려해야 할 요소

참깨

는 영양가가 풍부하고 다양한 요리에 풍미를 더해주는 인기 있는 식재료입니다. 하지만 참깨를 구매할 때는 고려해야 할 사항이 몇 가지 있습니다.

1. 품질

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  색상:
  
  고품질 참깨는 일반적으로 밝은 크림색 또는 갈색입니다. 검거나 변색된 참깨는 오래되거나 품질이 떨어질 수 있습니다.
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  크기와 모양:
  
  참깨는 크기와 모양이 일관적이어야 합니다. 너무 작거나 불균형한 참깨는 덜 성숙하거나 손상되었을 수 있습니다.
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  냄새:
  
  신선한 참깨는 약간 땅콩 향이 나는 쾌적한 냄새가 납니다. 쓴 냄새나 곰팡이 냄새가 나는 참깨는 피하세요.

2. 유기농 또는 재래종

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  유기농 참깨:
  
  화학 비료나 농약을 사용하지 않고 재배된 참깨입니다. 더 비쌀 수 있지만 환경과 건강에 더 좋습니다.
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  재래종 참깨:
  
  수세기 동안 자연적으로 재배되어 온 참깨 품종입니다. 유전적으로 조작되지 않았으며 다양한 영양소가 풍부합니다.

3. 종류

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  검은 참깨:
  
  항산화제가 풍부하고 섬유질이 높습니다. 구운 후 특히 바삭하고 풍미가 좋습니다.
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  흰 참깨:
  
  상대적으로 순한 맛과 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 다양한 요리에 쉽게 통합할 수 있습니다.
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  황금빛 참 sesame:
  
  흰 참 sesame과 검은 참 sesame의 잡종입니다. 영양가가 풍부하고 견과류 같은 풍미가 있습니다.

4. 포장

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  밀봉된 포장:
  
  참 sesame을 빛과 공기로부터 보호하는 밀봉된 포장을 선택하세요. 이는 신선도와 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다.
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  재사용 가능한 용기:
  
  환경을 의식하고 싶다면 참 sesame을 재사용 가능한 유리 또는 금속 용기에 보관하세요.

참깨 사용 팁

참 sesame를 구매했으면 다음 팁을 따르세요.

• 시원하고 건조한 곳에 보관하세요.
• 빛에 직사광선을 비추지 마세요.
• 오랫동안 보관하려면 냉장고 또는 냉동실에 보관하세요.
• 사용하기 전에 フライパン로 가볍게 구워 풍미를 돋우세요.
• 샐러드, 요거트, 그래놀라, 또는 볶음 요리에 뿌려 보세요.