한우 가성비 TOP 10 추천 | [농협안심한우] 한우 1등급 구이용 한우선물세트 명절 농협 한우세트A 1세트

한우 구매 잘 하는 법

1. 등급 확인

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  1+ 등급:
  
  सबसे अच्छा मांस, कोमल और रसीला
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  1등급:
  
  उत्कृष्ट मांस, 1+ ग्रेड से थोड़ा कम कोमल
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  2등급:
  
  अच्छा मांस, लेकिन 1+ और 1 ग्रेड से कम कोमल
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  3등급:
  
  ठीकठाक मांस, खाना पकाने के लिए उपयुक्त है
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  4등급:
  
  सबसे कम गुणवत्ता वाला मांस, सूप और स्टू के लिए उपयुक्त

2. कट का चयन

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  सबसे लोकप्रिय कट:
  
  रिबे, स्ट्रिप लोइन, टेंडरलॉइन
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  अन्य लोकप्रिय कट:
  
  टॉप ब्लेड, फ्लैंक, ब्रिस्केट
• कट का चुनाव आपकी व्यक्तिगत पसंद और खाना पकाने के तरीके पर निर्भर करता है

3. मार्बलिंग की जाँच करें

• मार्बलिंग वसा की सफेद धारियाँ होती हैं जो मांस में चलती हैं
• अधिक मार्बलिंग कोमलता और स्वाद का संकेत देती है
• सबसे अच्छी मार्बलिंग “मध्यम” या “महीन” होगी

4. रंग की जाँच करें

• अच्छे मांस का रंग गहरा लाल होना चाहिए, ग्रे या भूरा नहीं
• गहरा रंग अधिक उम्र बढ़ने का संकेत दे सकता है, जो कोमलता को कम कर सकता है

5. गंध की जाँच करें

• अच्छे मांस में हल्की, मीठी गंध होनी चाहिए
• खट्टी या अम्लीय गंध खराब मांस का संकेत दे सकती है

6. पैकेजिंग की जाँच करें

• पैकेजिंग साफ और बिना किसी क्षति के होनी चाहिए
• वैक्यूम-सील पैकेजिंग मांस को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद कर सकती है

7. स्टोर करने के तरीके पर विचार करें

• ताजा मांस को रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है
• जमे हुए मांस को फ्रीजर में 6-12 महीने तक स्टोर किया जा सकता है
• मांस को पकाने से पहले कमरे के तापमान पर लाना याद रखें